Las lentejas son pequeñas legumbres con grandes cantidades de nutrientes. Aquí tienes una guía sobre cómo cocinarlas, junto con información sobre las diferentes variedades y mis recetas favoritas.

¡Ah, las lentejas! O las odias o las amas.

Pueden parecer las legumbres menos emocionantes, pero en realidad son increíblemente versátiles, saludables, y muy fáciles de preparar.

En el Pirineo destacan ingredientes tradicionales que se combinan majestuosamente en los platos típicos que han caracterizado su cultura por cientos de años.

Su magnífica ubicación geográfica permite que en la cocina pirinea se conjuguen, de manera armónica, los populares guisos cargados de historia, con la renovación de la cultura culinaria actual.

Durante el mes pasado, muchos medios nos hicimos eco de la última sentencia del Supremo. Y es que el Tribunal Supremo consideró que, las empresas que durante años han regalado cestas navideñas a sus empleados, pasan a estar en la obligación a mantener esta situación.

Uno de los frutos secos más servidos en bares para acompañar a una buena bebida fría. Los anacardos son unos alimentos pequeños, pero con unas propiedades nutritivas de lo más interesantes. De hecho, son de los frutos secos más saludables que existen a día de hoy.

Las trufas son un alimento que por siglos han estado presente en muchas culturas. Es más, egipcios, griegos y romanos conocían los atributos beneficiosos de este hongo. Sin embargo, ¿sabemos qué tipos de trufas comestibles hoy en día?

Recoger setas es algo muy común en esta época del año, pues es cuando más especies de setas se pueden encontrar en nuestros bosques.