Me gusta innovar en mis ensaladas y recrear los platos que me encuentro cuando voy a restaurantes. La ensalada de arroz basmati que voy a compartir hoy es una de mis últimas adquisiciones.

¿Te gustaría conocer un plato fácil de hacer, rápido y que además quede elegante? ¿Tienes invitados y quieres sorprenderlos con una cocina de nivel y que seguro que les gustará? Si tu respuesta es sí, los spaguetti vongole son, sin duda alguna, la opción que debes tomar.

Durante muchos años, al pensar en mermelada, venía a la mente la típica mermelada de frutas del desayuno. Esa que untas en una tostada o un croissant. Por suerte, esta forma de pensar ha evolucionado, y ahora la mermelada también está presente en los platos salados.

Si hay una salsa que ofrece una versatilidad asombrosa es la Salsa Holandesa. Se trata de una emulsión caliente de huevo y mantequilla que sirve tanto para un roto como para un descosido, es decir, que la podemos usar en el desayuno sobre unos huevos, en la comida con la carne, o en la cena con los vegetales y el pescado.

Si eres un fan de los sabores atrevidos, la salsa Chimichurri casera es uno de los mejores aderezos que hay. Se trata de una salsa argentina de sabor fresco y atrevido, que combina muy bien con carnes como la de ternera o el pollo a la parrilla.

Con las vacaciones de Pascua a la vuelta de la esquina, muchos de nosotros, los que más cerca estamos de los fogones, ya empezamos a darles vueltas a miles de recetas relacionadas con la temporada.