Cómo forrar un molde con papel de horno
Trucos
Cómo forrar un molde con papel de horno

Para facilitar el desmoldado de bizcochos, pasteles o ayer cakes, es conveniente forrar el molde con papel de horno o vegetal, aun si éste es antiadherente. Así se evita que la base del bizcocho se quede pegada al molde, o que al desmoldar se rompa.

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Cómo limpiar alcachofas
Trucos
Cómo limpiar alcachofas

Las alcachofas son una verdura deliciosa y nutritiva que cocinada funciona bien como entrante o guarnición. Esta planta comestible está llena de vitaminas C y K, antioxidantes, fibra y minerales. Es famosa por sus propiedades desintoxicantes y pueden ayudar al hígado a eliminar las toxinas del cuerpo.

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Yakitoro, El restaurante de Chicote en Madrid
Noticias
Yakitoro, El restaurante de Chicote en Madrid

Hace tan sólo unas semanas el chef mas mediático de la televisión española, Alberto Chicote, nos desvelaba lo que estaba cocinando últimamente, su “proyecto personal”. El desafío más grande al que se enfrenta el chef, el de cumplir su sueño de tener su propio restaurante, que próximamente verá la luz.

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Cronut, ¿El sustituto de los cupcakes?
Ingredientes y Alimentos
Cronut, ¿El sustituto de los cupcakes?

Son las 6 de la mañana de un día normal en Nueva York y ya se empieza a formar una fila en la panadería de Dominique Ansel en Manhattan, faltan dos horas para que abra sus puertas y la gente espera ser uno de los privilegiados en conseguir el ansiado Cronut.

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10 Tutoriales de decoración de galletas con glasa (Royal Icing)
Tutoriales
10 Tutoriales de decoración de galletas con glasa (Royal Icing)

Decorar una galleta es hacer una pequeña obra de arte. La podemos decorar con fondant, con glasa, hacer puntos, rayas… hay un sin fin de dibujos que podemos realizar, por eso, para daros ideas os pongo 10 Tutoriales de decoración de galletas con glasa real (Royal Icing) empleando distintas técnicas que iré detallando.

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¡Hola, soy Ángela!

Aquí tienes mis aventuras culinarias. Con ingredientes sencillos y frescos, transformándolos en platos elegantes y sabrosos para disfrutar de la cocina cada día.

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