Ser vegano es una opción cada vez más extendida, y ya no es extraño encontrar personas con esta opción. En mi caso tengo en mi círculo cercano a varias personas veganas, lo que hace que me interese por el tema, primero porque me gusta cocinar para ellas, y segundo porque todo lo que tenga que ver con el tema de la alimentación saludable me apasiona.

Si eres un amante del pescado y has probado alguna vez la dorada a la sal, seguramente habrás entrado en éxtasis. La verdad es que se trata de un plato de lo más suculento, en el que, si se hace de la manera correcta, puede ser digno de la cena más elegante.

A todos nos apetece una sopa de vez en cuando. Los días fríos que quieres entrar en calor, cuando estás triste y quieres reanimarte, o cuando estás enfermo y necesitas algo calentito que te ayude a pasar mejor el día. Para todas estas cuestiones la sopa es la solución.

Uno de mis ingredientes preferidos para cualquier tipo de menú es la patata. ¡Tiene tantas aplicaciones! Pueden ir fritas, en puré, al horno, rellenas… Hoy os voy a enseñar otra manera de utilizarlas, una maravillosa guarnición que combina perfectamente con casi cualquier proteína: patatas al horno hasselback.

Si alguna vez has estado en París, es probable que te haya llamado la atención sus impresionantes tartas de frutas de colores que se exhiben en los escaparates de todas las patisseries (también conocidas como pastelerías francesas).

Me gusta innovar en mis ensaladas y recrear los platos que me encuentro cuando voy a restaurantes. La ensalada de arroz basmati que voy a compartir hoy es una de mis últimas adquisiciones.