Cookies
Se llaman galletas pero no son unas galletas cualquiera, estas son especiales. Grandes, crujientes y rellenas de chispas de chocolate.
Hay muchas maneras de prepararlas pero estás son las típicas cookies americanas. Vamos, las que devoraría Triki, el monstruo de las galletas.
![1](https://delicista.es/img/cookies-3792-2404.jpg)
Si vosotros también queréis devorarlas, a continuación os dejo la receta. Ya veréis, no sobra ni una ¡Que disfrutéis!
Ingredientes para hacer 15 cookies
- 125g mantequilla con sal a tª ambiente
- 340g harina
- 150g azúcar moreno
- 150g azúcar blanquilla
- 2 huevos
- 1 cucharada de bicarbonato
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 150g de chips o perlitas de chocolate
Elaboración
- En un bol añadimos y mezclamos la mantequilla con los dos azúcares. No es necesario usar la batidora eléctrica, una batidora de varillas manual nos servirá.
- Añadimos los huevos de uno en uno mezclando todo bien. A continuación añadimos la harina y el bicarbonato, integrando todo.
- Por ultimo echamos el extracto de vainilla y el chocolate y mezclamos todo. Obtendremos una masa semi solida que no se desparrama.
- Precalentamos el horno a 180º arriba y abajo y forramos la bandeja del horno con papel vegetal o papel de horno. Con la masa formamos bolitas, yo me ayude de la cuchara de bolas de helado, así tendrán todas, más o menos, la misma forma. Eso si, no las llenaba del todo porque resultaban un poco grandes.
- Otra forma de hacerlo es enrollando la masa con film trasparente y hacer un cilindro. Se corta en rodajas de 1 cm y la rodaja se parte por la mitad.
- Las vamos depositando en la bandeja dejando un espacio aproximado de 5 cm entre cada una, ya que sino se pueden pegar entre sí.
- Introducimos en el horno y horneamos unos 20 minutos más o menos dependiendo del tamaño que le hayamos dado. No es necesario aplastarlas ya que ellas solas con el calor del horno van bajándose.
- No debemos dejarlas que se endurezcan mucho porque cuando las saquemos van a quedar muy duras. Las dejamos enfriar y ya podemos disfrutar de unas riquísimas cookies recién hechas.