Galletas

Decorar galletas navideñas con glasa

decorar galletas glasa

Unas bonitas galletas navideñas decoradas con gusto pueden ser en sí mismas un regalo maravilloso que impresionará a su destinatario. Casi da pena comerse algo tan bonito, seguro que querrá que duren para siempre.

Estas pequeñas obras de arte comestible se pueden hacer fácilmente en casa, todo lo que se precisa es las herramientas adecuadas y un poco de práctica. Sigue estos pasos para poder hacer tus propias galletas navideñas decoradas. Leer artículo »

Cómo hacer galletas de avena y chocolate

galletas de avena y chocolateHe de reconocer que en mi lista de favoritos no están las galletas de avena. Generalmente me gustan más las cookies con chips de chocolate tradicionales, pero creo en el poder de los chips de chocolate para mejorar cualquier dulce.

Lo que odio con toda mi alma es morder una galleta con chips de chocolate, y que no sea chocolate, sino una pasa lo que mastico. Creo que ha más de una persona le ha pasado esto. Odio las pasas, no me gustan, nunca me han gustado y probablemente nunca me gustarán. No es tanto el sabor como la textura que tienen al masticarlas. Son como los caramelos de toffe, que se te quedan pegados en los dientes, pero con peor sabor.

¿Por qué arruinar una galleta con pasas cuando están los deliciosos chips de chocolate? Pues eso me pregunto yo. Seguramente haya quién esté en vehemente desacuerdo con mi aversión a las pasas y digan que una galleta de avena tiene que tener pasas. Leer artículo »

Cómo hacer galletas de jengibre

Cómo hacer unas galletas de jengibreAlegres y deliciosas figuritas elaboradas con galletas de pan de jengibre especiadas y decoradas con glasa real.

El gingerbread man (el hombrecillo de jengibre) es la forma más típica en la que se suelen preparar estas galletas, pero no es la única, podemos hacer la familia entera de galletas de jengibre.

Estas galletas se suelen hacer sobre todo por la época de Navidad, aunque no hay porque esperar tanto, están deliciosas en cualquier momento y epoca del año.

Es una forma muy divertida de pasar el rato haciendo galletas con los peques de la casa ya que después de que las galletas estén horneadas y frías podemos decorarlas con glasa real y dibujarle todos los detalles para formar un autentico hombre de jengibre (su chaleco, sus botones, la cara, los zapatos…).

Además de pasar un buen rato, descubriremos algunas técnicas para realizar nuevas ideas decorativas.

Y al presentar las en la mesa, seguro que desaparecen en unos segundos.

También podemos usar estos muñecos de jengibre como regalo idóneo para familiares y amigos si las presentamos en un tarro bonito o en latas de galletas retro.

Una manera diferente de hacer unas galletas con un sabor a especias que formarán una fiesta en tu boca. Leer artículo »

Shortbread

El shortbread viene de una receta escocesa de la época medieval, que los panaderos llamaban “pan” para eludir los impuestos derivados de elaborar galletas. Por eso es su nombre aparece la palabra pan, pero en realidad es un galleta tradicional típica de Escocia.

Se elabora en el horno a baja temperatura para que la masa no adquiera un color oscuro. Tiene una textura compacta y se desmiga al romperlo.

Entre sus ingrediente no figura la levadura, por eso no tiene mucho grosor. Sus proporciones correctas son: una parte de azúcar, dos de mantequilla y tres de harina.

La mantequilla, al ser predominante, tiene que ser de buena calidad. No se puede sustituir por margarina u otra cosa.

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Galletas de limón

galletas de limón¿A quien no le gustan las galletas? Su sabor nos evoca tiempos pasados, recuerdos felices de nuestra niñez.

Estas galletas en concreto son de limón y tienen un sabor diferente, uniéndose lo ácido y lo dulce, pero igualmente extraordinario.

Para estas galletas recomiendo utilizar limones recién cortados, nos asegurarán un sabor insuperable.

Es muy importante igualmente utilizar una mantequilla de buena calidad ya que es su principal ingrediente y nos aporta ese sabor incomparable. Leer artículo »

Almendrados

almendrado
Los almendrados son unas pastas típicas de la repostería española, muy populares sobre todo en el sur, en Andalucía y Castilla la Mancha.

Tienen su origen en la cocina sefardí y se denominan así porque su ingrediente principal son las almendras, en todas sus versiones, molidas, laminadas y enteras.

Su preparación es muy similar a la del mazapán pero tanto la forma como la textura es diferente. En estas pastas podemos encontrar trocitos de almendra, ya que la molienda es más tosca que en el mazapán.

La decoración también incluye las almendras, es habitual que se coloque una almendra cruda entera en el centro de cada galleta, aunque a veces se ponen almendras laminadas también. Leer artículo »

Cookies

cookies
Se llaman galletas pero no son unas galletas cualquiera, estas son especiales. Grandes, crujientes y rellenas de chispas de chocolate.

Hay muchas maneras de prepararlas pero estás son las típicas cookies americanas. Vamos, las que devoraría Triki, el monstruo de las galletas.

Si vosotros también queréis devorarlas, a continuación os dejo la receta. Ya veréis, no sobra ni una ¡Que disfrutéis! Leer artículo »

10 Tutoriales de Decoración de Galletas con Glasa (Royal Icing)

 

Decorar una galleta es hacer una pequeña obra de arte. La podemos decorar con fondant, con glasa, hacer puntos, rayas… hay un sin fin de dibujos que podemos realizar, por eso, para daros ideas os pongo 10 Tutoriales de decoración de galletas con glasa real (Royal Icing) empleando distintas técnicas que ire detallando. Para ello he elegido videos y explicaciones de, en mi opinión, una de las mejores decoradoras de galletas, Amber Spiegel.

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Galletas de azúcar avainillado

Ya no necesitas recurrir a tu abuela para que te prepare unas deliciosas galletas caseras. En unos minutos tendrás las clásicas galletas de toda la vida con un toque de vainilla y además tu cocina olerá de maravilla.

galletas

Ideales para preparar con los más pequeños de la casa, gracias a la cantidad de formas que podéis usar se lo pasaran bomba preparándolas y luego comiéndolas.

Para hacer las galletas de azúcar necesitamos:

  • Batidora de varillas
  • Tamizador
  • Film transparente
  • Rodillo
  • Corta pastas de galletas
  • Papel de horno o papel vegetal

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